Barcelona Cultura
2019-07-19 09:45:08

Jesús Contreras

Catedrático emérito de antropología social en la Universitat de Barcelona (UB). Sus investigaciones más recientes son sobre las relaciones entre la evolución de las formas de vida y los cambios en la alimentación. Es autor, entre otros, de Alimentación y cultura: perspectivas antropológicas (2005) y Comemos como vivimos: alimentación, salud y estilos de vida (2006).

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