ALIMENTACIÓ SALUDABLE I SOSTENIBLE

És possible menjar sa i de manera sostenible? És tan complicat com sembla? En aquesta taula rodona diferents experts de la nutrició, l’antropologia i la comunicació ens ajudaran a entendre què cal menjar i… per què no ho fem. Debatrem de quina manera l’evidència científica pot ajudar-nos a menjar millor, però fent èmfasi en el fet que crear evidències científiques sòlides no és senzill. Amb tot, algunes recomanacions semblen clares i són compartides per totes les societats mèdiques i científiques, i per les agències de salut. Per què no les tenim en compte?