Catedràtic emèrit d’antropologia social a la Universitat de Barcelona (UB). Les seves investigacions més recents són sobre les relacions entre l'evolució de les formes de vida i els canvis en l'alimentació. És autor, entre altres, d’Alimentación y cultura: Perspectivas antropológicas (2005) i Comemos como vivimos: alimentación, salud y estilos de vida (2006).