Gustavo Duch
Veterinari, escriptor i activista per a la sobirania alimentària
Llicenciat en Veterinària, després de diversos anys dirigint l'ONG Veterinaris Sense Fronteres (1991-2009), actualment és coordinador de la revista Soberanía Alimentaria, Biodiversidad y Culturas, i estret col·laborador de moviments pagesos com La Via Pagesa o Plataforma Rural.
Ha escrit diversos llibres com Lo que hay que tragar, Alimentos bajo sospecha i No vamos a tragar, així com els reculls de contes Sin lavarse las manos, Mucha gente pequeña i Secretos y cosechas.
![Gustavo Duch](/edicio2021/sites/default/files/styles/imatge_participant/public/2021-05/Duch%2C%20Gustavo.jpg?h=b6f23bd8&itok=fGKnXT0H)