Elena Roura
Nutricionista, directora técnica de la Fundación Alícia
Graduada en Nutrición Humana y Dietética, y en Ciencia y Tecnología de los Alimentos. Doctora por la Universitat de Barcelona (UB) al Departamento de Nutrición y Bromatología de la Facultad de Farmacia. Ha trabajado como investigadora en nutrición y bromatología de alimentos centrada en antioxidantes de alimentos naturales. Ha sido dietista del Hospital del Mar y del Hospital de la Cruz Roja de Barcelona y técnica en salud y nutrición por el Ministerio de Salud y Bienestar de Andorra, obteniendo un título de posgrado en Nutrición Clínica en la Universidad de Lleida (UdL). Ha trabajado como profesora en Nutrición y Ciencias de los Alimentos en la Facultad de Farmacia. Trabaja desde 2005 en la Fundación Alícia y actualmente es la responsable del Departamento de Salud y Hábitos Alimentarios de la misma.