Alimentación y salud

Cuándo
13 from June 2021 de 19:35 a 20:15
Dónde

Instituto de Ciencias del Mar (ICM-CSIC) - Microcharlas

Tipología
Presencial (con inscripción previa)

Desmontando mitos de la ganadería

A cargo de Marta Terré y Anna Arís, Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA).

La sociedad cada vez es más urbana y con la vida en la ciudad se ha ido distanciando del mundo rural. Este hecho dificulta la comprensión de ciertas actividades ganaderas y favorece la aparición de mitos que carecen de una base científica. En esta microcharla comprenderás aspectos de la producción animal que quizá no sabías y descubrirás algunos falsos mitos en torno a esta actividad.
 

Luz de sincrotrón para mejorar la alimentación

A cargo de Ana Belén Martínez Bonillo, Sincrotrón ALBA.

¿Cómo ayuda el Sincrotrón ALBA a la mejora de nuestra alimentación? Los rayos X generados en esta infraestructura científica singular permiten descubrir nuevas propiedades para contribuir a una alimentación más sana y sostenible. En esta actividad aprenderás qué es un sincrotrón y cómo se utiliza su luz para la investigación en muchos ámbitos de nuestra vida, como la alimentación.
 

Del plato al cerebro

A cargo de Aleix Sala, BarcelonaBeta Brain Research Center (BBRC).

La calidad de la grasa alimentaria que ingerimos es un determinante importante para la salud y el desarrollo de enfermedades. Los ácidos omega 3 son un tipo de grasa proveniente del pescado azul y vegetales como las nueces y las semillas de lino, que pueden tener propiedades neuroprotectoras. Descubre cómo estas grasas pueden ayudar a retrasar el inicio de los síntomas de la enfermedad de Alzheimer.

 

Presentado por Paula Montilla Mateu, con la colaboración de la Associació Catalana de Comunicació Científica (ACCC).

Entradas agotadas
Itinerario
Fiesta de la ciencia
Formato
Microcharla
A tener en cuenta:

Esta actividad tendrá lugar en el patio 1 del ICM-CSIC.

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